Rawon Nguling Probolinggo – Tempat makan yang selalu menjadi favorit para pecinta kuliner dengan citarasa khas dan memikat. Salah satu rumah makan terkenal di Probolinggo adalah “Rumah Makan Rawon Nguling”. Berdiri sejak tahun 1942 di jalan Raya Tambakrejo No. 75, Kec. Tongas, Probolinggo, tidak sulit untuk menemukannya karena plang nama Rawon Nguling besar dan mudah dilihat di sebelah kiri jalan dari Surabaya.
Bangunan rumah makan ini terlihat seperti rumah besar dengan lahan parkir yang luas, serta dilengkapi dengan mushola dan toilet yang bersih. Rawon Nguling buka mulai pukul 5 pagi hingga 10 malam. Jam buka pagi ini cocok untuk pengunjung yang datang dari Pasar Hewan di pagi hari, seperti kusir dokar, pencari rumput, dan penjagal sapi. Namun, selama bulan puasa, rumah makan ini tutup dan akan dibuka lagi setelah Lebaran.
Nasi Rawon Nguling disajikan dengan kecambah, nasi putih, sambal, dan nikmatnya ditambah dengan perasan jeruk. Daging yang digunakan adalah daging sapi bagian depan, sedangkan bagian lainnya diolah menjadi empal yang juga sangat digemari oleh pelanggan. Di meja makan tersedia berbagai menu pelengkap seperti tempe goreng, perkedel, paru, empal, hati, sate, dan kerupuk. Uniknya, jumlah menu selalu serba dua buah yang disajikan di piring terpisah.
Rumah makan ini selalu ramai dikunjungi setiap hari, terutama di akhir pekan. Menu lainnya seperti gule kambing, kare ayam, krengsengan, sayur asem, nasi pecel, dan semur daging juga tersedia. Pelanggan berasal dari berbagai kalangan mulai dari kusir dokar, pencari rumput, penjagal sapi, pegawai kantoran, hingga keluarga yang lewat jalur Pantura dan artis ibu kota.
Tak hanya itu, bahkan Presiden SBY pernah singgah di rumah makan ini pada kunjungannya ke Jember tahun 2006 lalu. Hal ini bisa dilihat dari foto Presiden SBY bersama pemilik dan pendiri Rawon Nguling, Hj. Siti Fatimah Dahlan, yang kini berusia sekitar 80 tahun. Rawon Nguling telah memiliki cabang-cabang di Surabaya, Sidoarjo, Pandaan, Pasuruan, dan Malang.
Dengan cita rasa yang menggiurkan dan kualitas yang terjaga, Rawon Nguling tetap menjadi destinasi kuliner favorit di Probolinggo. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba masakan lezat dan tradisional di rumah makan ini ketika berkunjung ke kota Probolinggo!
